店舗で使用しているビールサーバーやおしぼりウォーマーなどのレンタル品は譲渡の対象となるのかの質問です

文字通りレンタルなので、その所有権は借主になく、メーカー等のものになりますので譲渡の対象外となります。その他、ドリンクサーバー、冷蔵ショーケース、コヒーマシーン、エスプレッソマシーン、フロアマット、音響機器などもレンタル品であることもあるので事前に確認が必要です。引き渡し後にトラブルとならないためにも出店者に対しては内見時にその事実を告げ、譲渡が決定したら、引き渡し日までにメーカー等にレンタル品の引き上げを依頼して撤去して下さい。